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本文摘要:红薯是一种含有多种营养成份的食品,它与小麦、大米、玉米、高粱比起,其蛋白质、糖、热量、纤维、无机盐、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等含量居首位,并所含非常丰富的氨基酸,尤其是人体必须的八种赖… 红薯是一种含有多种营养成份的食品,它与小麦、大米、玉米、高粱比起,其蛋白质、糖、热量、纤维、无机盐、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等含量居首位,并所含非常丰富的氨基酸,尤其是人体必须的八种赖氨酸,比大米、小麦的含量低的多。

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红薯是一种含有多种营养成份的食品,它与小麦、大米、玉米、高粱比起,其蛋白质、糖、热量、纤维、无机盐、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等含量居首位,并所含非常丰富的氨基酸,尤其是人体必须的八种赖… 红薯是一种含有多种营养成份的食品,它与小麦、大米、玉米、高粱比起,其蛋白质、糖、热量、纤维、无机盐、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等含量居首位,并所含非常丰富的氨基酸,尤其是人体必须的八种赖氨酸,比大米、小麦的含量低的多。硒元素是一种抗癌物质,很多食物中没,而红薯却不含硒。世界各国在对抗癌食品的排序座次中,都把红薯分列在第一位。

红薯除有很好的防癌抗癌起到外,还能预防胃肠溃疡、高血压、动脉硬化,减少胆固醇,清领咳嗽等多种疾病。由于人们对红薯抗癌保健作用的逐步了解,不吃红薯的人更加多,外国也大量从中国进口鲜红薯,红薯的销量和价格大幅快速增长。今年元旦前后,对山东省十几个城市的调查,红心红薯的价格一般每公斤1.5元左右,白紫色红薯的价格更高,按这个价格,种一亩红薯收益3000多元。


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